Гастрономическое путешествие по Кыргызстану

Сезон:
Июнь - Сентябрь

 

Локация: Бишкек – Чолпон-Ата – Каракол – Кочкор – Сон-Куль – Бишкек

Продолжительность: 7 дней

Как всем известно, Кыргызстан - это страна на Великом Шелковом пути кочевые традиции и обычаи соединились с оседлыми и кухня кыргызов впитала все вкусы центральноазиатских народов. Современная национальная кухня представлена блюдами кыргызов, узбеков, уйгуров, дунган. Стоит отметить, что русская кухня тоже прочно разместилась в общественных местах питания и наших домах.

Основными ингредиентами в приготовление национальных блюд является мясо: говядина, баранина, конина. Данный факт обуславливается древними традициями кочевых кыргызов.

Молочные продукты и овощи широко используются в кухне Кыргызстана. Стоит упомянуть и о национальных напитках: кумыс, бозо, чалап, аршан и др

 

Схема программы

1 День. Бишкек

Встреча в аэропорту города Бишкек. После отдыха короткое знакомство с городом и посещение ресурсного центра в поддержку ремесел, где мы все вместе приготовим популярное блюдо всех праздников- плов.

Плов это традиционное средне-азиатское блюдо, родом из Ферганской долины и распространенное в южном Кыргызстане. Основой блюда являются рис, морковь и мясо, сначала обжаренные, а затем сваренные. Каноничного рецепта приготовления плова не существует, и практически в каждом селе есть свой рецепт приготовления. Могут меняться варианты сорта мяса, риса и моркови, могут добавляться дополнительные ингридиенты, такие как чеснок, изюм, курага, орехи и т. д. Питание: Обед и ужин в кафе/ресторане.

2 День. Бишкек Чолпон-Ата

Переезд в Иссык-Кульскую область (260км). Дорога занимает около 4-5 часов, заедем на знаменитую Башню Бурана на короткую экскурсию.  В селе Тамчи мы сделаем еще одну остановку где проведем мастер-класс по изготовлению борсооков (разной формы тесто обжаренное в масле) и выпьем чай с горячими борсоками и каймаком (жирная сметана).  Вечером нас ждет еще одно национальное блюдо куурдак (жаренное мясо с луком и специями). Ночлег в гостевом доме. Питание:Полный пансион

3 День Чолпон-Ата Каракол

Продолжаем наше путешествие и направляемся в уютный городок Каракол (140км), по дороге можно заехать Семеновское ущелье и прогуляться по нему. В Караколе нас ждет короткая городская экскурсия  и дегустация самого популярного блюда города – аш-лянфу (то холодный суп дунганского происхождения, приготавливаемый из кисло-острого овощного бульона, лагманной лапши и крахмала). Вечером посетим дунганскую семью, где попробуем  разнообразные дунганские блюда и салаты (лагман, чучпара, фунчеза). Ночевка в гостинице. Питание: Полный пансион

4 День. Каракол – Кочкор

После завтрака переезд в село Кочкор (Нарынская область) по дороге посещаем каньон Сказка.

Сегодня узнаем рецепт приготовления  одного из самого любимого и традиционного блюда - беш-бармак.

Бешбармак представляет из себя рубленное мясо, которое подается с лапшой, луком и крепким мясным бульоном. Примечательно что традиционно бешбармак естся руками. Именно с этим и связанно название блюда: в переводе с кыргызского «бешбармак» означает «пять пальцев». Распространен бешбармак главным образом на севере Кыргызстана, в Чуйской, Таласской и Нарынской областях. Примечательно что бешбармак без лапши называется «нарын». Ночлег в гостевом доме. Питание: полный пансион

5 День. Кочкор – Сон-Куль

После завтрака отправимся на озеро Сон-Куль, где познакомимся с бытом настоящих кочевников и увидим их реальную жизнь. Сон-Куль отдаленное горное озеро, расположенное на безлесном плато на высоте 3016 м. пастухи пригонят стада животных в эту местность на летнее время, устанавливают юрточные лагеря, где живут до наступления холодов осенью.

Попробуем настоящий кумыс( это традиционный кыргызский напиток, производимый из кобылиного молока, путем тщательного взбивания). В сегодняшнем меню у нас дымдама ( это тушеные овощи в казане с добавлением мяса). В число овощей используемых для дымдамы входят капуста, картофель, морковь, баклажан. Питание: Полный пансион

6 День. Сон-Куль – Бишкек

После завтрака можно прогуляться и покататься на лошадях.

После обеда переезд в Бишкек (360км). Вечером посещение этно комплекса Супара с дегустацией лучших блюд кыргызской кухни и фольклорное шоу. Питание: Полный пансион

7 День. Вылет домой

Ранний завтрак, аэропортовый трансфер. Возвращение домой. Питание: Завтрак

 

 

 

Стоимость тура 2020                     

2 чел = 1110 USD/чел

3 чел = 915 USD/чел

5 чел = 715 USD/чел

7 чел = 625 USD/чел

8 чел = 600 USD/чел

Стоимость включает следующие услуги:

  •  Двухместное размещение, в гостиницах и гостевых домах по программе
  •  Услуги местного гида
  •  Мастер классы по приготовлению национальных блюд
  •  Питание как указанно в программе 
  •  Транспорт на протяжении всего тура  
  •  Фольклорное шоу в Бишкеке
     

 

Услуги за дополнительную плату ( не включает):

  • Стоимость киргизской визы
  • Дополнительные услуги в гостиницах
  • Ранний заезд
  • Катание на катере на Иссык-Куле – от USD50 до USD200 для группы
  • Алкогольные напитки в кафе и в ресторанах

 

Условия оплаты

Для полной гарантии и подтверждения,  услуги должны быть оплачены в полной стоимости за 21 день до начала программы. Несвоевременная оплата влечет полную отмену всех забронированных услуг.

Все услуги по переводу через банк или другие системы денежных переводов должны быть оплачены Отправителем.

Условия отмены бронирования и штрафные санкции :

  • Штрафные санкции не выплачиваются, если изменения или отмена услуг поступают за 21 день до начала программы, но фактические расходы на оформление документов таких как визовая поддержка, пропускав пограничную зону или другие официальные документы, должны быть оплачены Заказчиком.
  • В случае изменения или отмены забронированных услуг  от 15 до 21 дней  до начала программы, удерживается 10 % от общей стоимости услуг.
  • В случае отмены забронированных услуг  от 7 до 14 дней до начла программы,  удерживается 50 % от общей стоимости услуг.
  • В случае отмены забронированных услуг менее чем за  7 дней до начала программы,  удерживается 100 % от общей стоимости услуг. 

 

CAPTCHA
Пожалуйста, пройдите тест.